IDEES CUISINE

LES FRUITS ROUGES Le temps des fraises,  rouges et sucrées... Difficile de résister à cette gourmandise.  Surprenante !  LA FRAISE   Crumble à la fraise, Tarte aux fraises et crème pâtissière, éclair à la fraise   Clafouti aux cerises et Cake aux fraises Conseil : Insérer les fraises entières dans la pâte  Fraises à la chantilly  Achetée au marché, en barquettes … Différentes variétés pour faire  :  ROULES A LA FRAISE , UN FRAISIER CHOCO-VANILLE,  TARTE AUX FRAISES Avec la crème du fraisier je peux faire un Millefeuille, une tarte mousseline ou des choux à la crème …  Les femmes du XVIIIème siècle s'en servait comme produits de beauté - En bains pour avoir le teint rosé - Encore de nos jours la fraise est utilisé en cosmétique.  Rien ne vaut une bonne " Tarte " aux fraises ! Ne rougissez pas de gourmandise ! Allez, chez votre pâtissier ! Faites votre tarte vous-même !   Je fais des...

De nombreuses spécialités et saveurs, selon les traditions culinaires sont à découvrir  : Les tajines, - Poissons et crustacés  Tajine de boulettes de Merlan - Spécialité du Maroc  le couscous, la soupe Harira ... Briouates biscuits aux amandes ou Ghribas  Les feuilles de bricks  Restaurant de la grande mosquée Paris 

                                               Les tartes ensoleillent nos repas Tout est dans la présentation   Tarte au fromage  Tarte aux lardons ( Pâte à pain ou pizza, crème fraîche et lardons poêlés ) Tarte au saumon fumé  ( pâte brisée, oeufs, crème fraîche, gruyère rapé, dés de saumon ) Tarte au poulet et légumes  Tarte façon hachis parmentier  , (pâte brisée, bœuf haché purée, ail, thym … fromage râpé ou cancoillotte ) Tarte aux courgettes Tarte au fromage  et tomates  Recettes de tartes salées idéales à servir comme plat principal.

 REPAS DE FETES - LUNCHS & BUFFETS  Couronne de charcuteries  La traditionnelle bûche de Noël et pas que ... Bûche  Légers, gourmands, délicieux, succulents … Irrésistibles ..  Apéritif : A consommer avec MODERATION !  Cocktails avec  ou sans alcool  Bouchées apéritives  Avec des dés de fromage, je fais des mini-sapins  Bûche de saumon aux fines herbes   Terrine                                                                                                                                                 de    saumon  Cuisses de poulets, pintades o...