IDEES CUISINE

A  sélection from Menu :  Ambiance de Londres !!  Fish & chips   Des Pies Du Pudding   Muffins for English breakfast or the brunch : Une super recette facile- Délicieux , moelleux  Pour commencer la journée ! Muffins anglais ! (pains boulanger )  Bon pied-bon-oeil avec des muffins !  Breakfast : 

    Donut, ou doughnut , littéralement « noix de pâte », veut dire « beignet sucré » en Amérique du Nord. La version la plus courante est de forme torique, à texture dense, souvent couverte d’un glaçage, qui fut popularisée dans les années 1950

  A PARTAGER,  LA PLANCHA Fromages assortis, charcuteries, 

Elle est facile à faire , délicieuse … Elle peut être originale … Facile à emporter … LA QUICHE ! Quiche à la ricotta , citron et basilic … J'ajoute juste du parmesan, des champignons … La quiche à inventer et réinventer par les gourmands et gourmandes !!!  Quiche tomates mozzarella,  Quiche à la moutarde , Quiche aux épinards et à la ricotta ...  Quiche à la chair de crabe / Quiche à la Feta pour 4 pers: 1 pâte brisée - 3 oeufs- 10 cl de lait -  25 cl de crème- basilic et poivre- 150 grs feta en dés    1/ J'étale ma pâte - 2 / Je mélange l'ensemble des ingrédients dans l'ordre ci dessus - 3/ J'enfourne 25 mn à 180 °    

 La tartiflette , la fondue, la raclette, les tourtons, Les oreilles d'Anes ... La Tarte aux myrtilles s'invitent à notre table pour le plaisir de tous .

  LES POMMES DE TERRE  Diverses et savoureuses, les pommes de terre sont appréciées de tous.  Diverses variétés : Charlotte, Roseval, BF15, Ratte, Franceline, Bintje ... Diverses saveurs pour de multiples idées culinaires. Les qualités nutritionnels de la pomme de terre, source de vitamines et d'oligo-éléments indispensables à notre santé. Des cuissons simples préservent saveurs et vitaminent. A l'eau, à la vapeur, au barbecue, en papillottes, les pommes de terre apportent de l'Energie . Plaisir et facilité des pommes de terre en salade.   Frites, sautées, en salade, en robe des champs... purée ou gratins  , les pommes de terre " une tradition familiale " appréciées du plus petit au plus grand , du plus jeune au plus âgé ! Je fais une purée maison, une bonne soupe poireaux-pommes de terre  Je fais des galettes, des crêpes, des croquettes ...  Des délices pour recevoir : Tartiflette, en cocotte avec épaule d'agneau  Pommes de terres farcies ...

Salées, sucrées , les verrines sont colorées. Elles se dégustent bien fraîches de l'apéritif au dessert . Salées, elles peuvent s'accompagner de toasts grillés. Idéales pour l'apéritif, pour une entrée fraîche, elles créent une certaine convivialité . Créatives, elles sont colorées. Servies sur un plateau, le succès est de la partie . Servies en verres simples ou colorés , en mini-bocaux, pots de yaourts en verre ...  Je fais des verrines de crevettes , ou des verrines d'haricots verts et dés de saumon . verrines d'avocats au saumon (dés de saumon fumé )  verrines de thon & tomates  Verrines de betteraves , de choux-fleurs