CUISINE DE FETES !

 REPAS DE FETES - LUNCHS & BUFFETS 

La traditionnelle bûche de Noël et pas que ...

Bûche 

Légers, gourmands, délicieux, succulents … Irrésistibles .. 

Apéritif : A consommer avec MODERATION ! Cocktails avec ou sans alcool 

Bouchées apéritives 

Avec des dés de fromage, je fais des mini-sapins 

Bûche de saumon aux fines herbes Terrine                                                                                                                                                 de    saumon 

Cuisses de poulets, pintades ou de dinde aux deux purées

Bûche ronde et son mystère au cassis 

Petites bouchées, mousses & verrines seront les bienvenues

                                                                                 Ambiance festive !

Entrées : Tartare de coquilles Saint-Jacques - Carpaccio de coquilles Saint-Jacques

Tournedos de homard- Foie  gras 

Saumon fumé

Le foie gras 

Viandes: La dinde farcie  

Table décorée et verres originaux colorés ! 

FRUITS ROUGES !

BAVAROIS AUX FRUITS ROUGES 

Préparer un fond au chocolat 

Préparer la crème aux fruits

Décorer de fruits rouges !

Clin d'œil astuce !!! Ce  gâteau peut se préparer en deux fois

La veille: le fond en chocolat 

Le jour même : la crème aux fruits rouges ! 

Servir frais ! (2heures au réfrigérateur )

                                                                                                                   

Idée Menu

• escalope de veau, jardinière de légumes
• bavarois aux fruits rouges