UN FRUIT REMPLI DE BIENFAITS ???

LA MANGUE

Fruit de fête, dessert apprécié - Salades de fruits, yaourts à la mangue

AUTOUR DE LA CEREMONIE ...

LE THE 

De bonnes raisons de boire du thé ! 

Sa couleur : Thé blanc, vert ou noir  

Affiner sa silhouette ,être moins de stress, des vertus anti-inflammatoires, renforcer les os , est bon pour le cœur !  

LES ENTREES

ENTREES

RAVIOLIS AU CHEVRE 

Des petites bouchées à déguster en famille ou entre amis !!! 

Le pâté croute 

J'AI LA PATATE !!!

 LES POMMES DE TERRE 

Diverses et savoureuses, les pommes de terre sont appréciées de tous. 

Diverses variétés : Charlotte, Roseval, BF15, Ratte, Franceline, Bintje ... Diverses saveurs pour de multiples idées culinaires.

Les qualités nutritionnels de la pomme de terre, source de vitamines et d'oligo-éléments indispensables à notre santé. Des cuissons simples préservent saveurs et vitaminent. A l'eau, à la vapeur, au barbecue, en papillottes, les pommes de terre apportent de l'Energie . Plaisir et facilité des pommes de terre en salade.  

Frites, sautées, en salade, en robe des champs... purée ou gratins  , les pommes de terre " une tradition familiale " appréciées du plus petit au plus grand , du plus jeune au plus âgé ! Je fais une purée maison, une bonne soupe poireaux-pommes de terre 

Je fais des galettes, des crêpes, des croquettes ... 

Des délices pour recevoir : Tartiflette, en cocotte avec épaule d'agneau 

Pommes de terres farcies : Au chèvre et fines herbes 

Les frites au four 

Moules frites 

DE BONS GATEAUX

Salon de thé : 88 rue du Faubourg St Honoré 75008 PARIS 

AUX NOIX: Cerneaux de noix

Folie des gâteaux à la crème ! 

TARTE TROPEZIENNE 

Saint- 

TOUT UN PLATEAU ... DELICIEUX !

LES FROMAGES 

 

Un des premiers aliments de l'homme de par l'élevage, qui permet de découvrir que le lait se met à cailler. (devient solide en se coagulant ) Premiers moules à cailler. Issu du lait de vache, brebis ou chèvre le fromage connaît très vite différentes formes.

Au XVIIIème siècle : Le fromage présent dans les banquets

Fabrication du Roquefort 

Déguster un bon fromage ! Le fromage tout un art ! Tout un monde à déguster ! Affinage et fabrication subtile !

Comment le déguster ? Le fromage un produit de tradition, un produit du terroir. Un fromage de caractère ! 

Trois grandes familles de fromages : Fromages de vache, fromages de chèvre et fromages de brebis .

Des produits régionaux : Reblochon, Tomme de Savoie, Camembert de Normandie ...

Des fromages signe de qualité française - AOC 

Camembert fondue frites ! 

Un logo de qualité européen - AOP 

LES TOURTES

 

Les tourtes, avec leur pâte bien dorée et leur garniture abondante, se divisent en deux grandes familles : les salées et les sucrées. Chacune propose une multitude de variantes pour combler toutes les envies et s’adapter à chaque occasion.

POISSONS & CRUSTACES

 

POISSONS & CRUSTACES Ces petits animaux des mers sont très appréciés lors des fêtes de fin d'année. Leur chair douce et tendre offre différents choix en cuisine

Salade fraîcheur aux crevettes : 

Homards : 

 

 La Raie 

Noix de Saint-Jacques 

Pâté croute de saumon 

Tartine de saumon 

DECOUVRIR LES EPICES

 

L'ART des Epices - Cuisine savoureuse et colorée 

TOUT UN ART ...

Les Arts de la table 

les objets de décoration et couverts 

LES ARTS DE LA TABLE - Faïence de Gien , depuis 1821, dans le Val de Loir                                                    

Pour le petit-déjeuner