IDEES CUISINE

LES FRUITS ROUGES Le temps des fraises,  rouges et sucrées... Difficile de résister à cette gourmandise.  Surprenante !  LA FRAISE   Crumble à la fraise, Tarte aux fraises et crème pâtissière, éclair à la fraise   Cake aux fraises Conseil : Insérer les fraises entières dans la pâte  Fraises à la chantilly  Achetée au marché, en barquettes … Différentes variétés pour faire  :  ROULES A LA FRAISE , UN FRAISIER CHOCO-VANILLE,  TARTE AUX FRAISES Avec la crème du fraisier je peux faire un Millefeuille, une tarte mousseline ou des choux à la crème …  Les femmes du XVIIIème siècle s'en servait comme produits de beauté - En bains pour avoir le teint rosé - Encore de nos jours la fraise est utilisé en cosmétique.  Rien ne vaut une bonne " Tarte " aux fraises ! Ne rougissez pas de gourmandise ! Allez, chez votre pâtissier ! Faites votre tarte vous-même !   Je fais des confitures de fraises, framboise, cerises …  J'achète une bassine à confiture

PIQUE-NIQUE !  Avec les beaux jours, il nous prend vite des envies de déjeuner dehors.   J'aurais pu écrire pour le goûter , ou pour le petit-déjeuner !!! Pour les petits et les grands … succulent pour tous les gourmand(e)s ! Déjeuner sur l'herbe ! Bonne idée ! Entrées- Plats Il fait un peu frisquet pour un déjeuner sur l'herbe, ou un repas en plein air !  Pourtant le cake s'y adapte bien !!  Il est savoureux … LE CAKE AUX CREVETTES , CAKE AU SAUMON, Je fais une Salade généreuse et complète ( Niçoise, de pâtes…de riz,  salade de pommes de terre *)  * ratte du touquet  Des œufs durs  Desserts  Le gâteau aux petits - suisses et framboises  Ce gâteau se déguste aussi bien à température ambiante, que frais !  Attention aux cuisinier(e)s débutantes ou non d'ailleurs ! Ma recette indiquait de tamiser le fond du moule d'un empiècement de papier sulfurisé !! Gâteau réussi et délicieux mais … Le fond restait collé au papier alu !! A éviter ! Boisso