COQUILLAGES & CRUSTACES
Un gros crustacé à la chair fine et savoureuse est un mets festif. Il peut cuisiner au four, dégusté bouilli ou encore grillé au barbecue. Le homard se savoure tiède ou froid. Quelques tranches de citron et un peu de mayonnaise suffisent à l'accompagner. CRABES ET TOURTEAUX Noix de Saint-Jacques Couteaux