UNE VERITABLE CHOCOLATERIE !!!
Truffes ... Sublissime chocolat truffé
Cup cakes au chocolat
La religieuse
A l'heure des profiteroles
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En Mousse
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Mont-Blanc Angelina " Une institution parisienne et pas seulement ! A offrir ou à s'offrir ! Un moment de gourmandises
Découvrez le bar à mousse Chocolatier Chapon
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLcabCsgUBrB_b49ZAhr0tAI_WDoYJMsUi4tXDfFOUJZkP-0PEyYattitf1CA6hdGWU6207r6oZ-oHnr91oAxN8DpMFFvA7H3Dg6BVLgU6H2VhZiv-X7RQU-BOpfQsMXZYteJToIAcsIJZbbCVIAtzibhU2u0RiYhY-iWcnbF23rswvVeG6cjGJpAu/s320/IMG-20220922-WA0013.jpg)
Mi-CUIT au chocolat à accompagner d'une crème anglaise, chantilly selon les goûts
Faire un bavarois
Le chocolat véritable gourmandise!
Truffes ... Sublissime chocolat truffé
Cup cakes au chocolat
La religieuse
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Découvrez le bar à mousse Chocolatier Chapon
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TOUT CHOCO ! ![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgfyrSbrawBEIbQ-6nxHFerHrGTeV5c2v3n7QjYFOdmxl0mbfBp7HN4hAOs9u74_QpLB-rLUq9TENtFUQl_EuCL3ADk9wZ8baE3a3-vIUB0GWKpYQwlgpI9KURjkyxDiJXtde1TDCX7oc8/s320/IMG_20201219_145743.jpg)
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Réussir un dessert au coeur fondant qui fait vibrer les papilles ! Je déguste des profiteroles, une mousse, des macarons, un tiramisu... Il suffit de faire fondre, malaxer, battre ...
Chocolat & mariage exotique : mangue, noix de coco ...
🍫🍫🍫 Ingrédients pour : Mousse au chocolat au lait :
4 pers : amandes émondées, noisettes décortiquées,
180g de chocolat dessert au lait, 2 cuillerée à soupe de crème fraîche
oeufs
Je fais fondre le chocolat + crème fraîche
Je sépare les blancs des jaunes +
Je monte blancs en neige et jaune que j'ajoute
Travailler le chocolat ! Toute une technique !!!
Découvrir le tempérage, l'enrobage, les décors ...
Glace au chocolat, brownie, biscuit roulé ... A croquer, A savourer, A déguster ... A réaliser
Je fais une terrine au chocolat !
Des pralinés aux saveurs insolites …
Praliné amandes , praliné noisettes, …
Ganaches aux saveurs fruitées de citron, fraises, pamplemousse … vanille
Gâteau au chocolat et à l'orange
Le chocolat … un grand cru !!
Ils sont même bretons ! Je les ai goûté !! Une bonne idée à offrir !
CHOCOLAT !!!
Chocolat noir ou chocolat blanc ? Chocolat au lait ! … il se prête à de nombreuses fantaisies culinaires ! Le chocolat dans tous ses éclats ! Eclairs au chocolat , papillotes en chocolat qui ravissent petits et grands !!! et bientôt la bûche !!!Fondant au chocolat noir !
Incorporer à la farine, de la confiture de châtaignes !
Choisir de la confiture avec des morceaux de châtaignes
Facile et rapide à préparer
peut être fait par des enfants sous surveillance
Pour les gourmands ! Décorer de crème chantilly !
Peut être à offrir à l'approche des fêtes ?
Choisir de la confiture avec des morceaux de châtaignes
Facile et rapide à préparer
peut être fait par des enfants sous surveillance
Pour les gourmands ! Décorer de crème chantilly !
Peut être à offrir à l'approche des fêtes ?
Tout un vocabulaire !!!
Les plantations ? Madagascar, Tanzanie , Brésil, Mexique, Venezuela , République Dominicaine
Fèves de cacao …
Enrobage
Machine à torréfaction …
Je me laisse personnellement transporté chaque jour !!! dans le périple gustatif du chocolat et de ses multiples saveurs !!! Je savoure finesse et subtilités du chocolat ! ( noir de préférence !! )
Je découvre des associations de saveur … des recettes au chocolat … des bouchées de chocolat ...tout simplement différentes variétés de tablettes !
Chocolat épicé ??? au poivre , à la menthe
De la ganache au chocolat noir !!!
Chocolat aux agrumes ( citron, écorces d'orange …), chocolat aux fruits secs ...
Chocolat noir au café !!! Sublime , Chocolat noisettes , du chocolat praliné
Chocolat à tartiner et à déguster … Souvenirs d'enfance au goûter !
Une bonne dose de chocolat au quotidien et je suis bien !!! Chocolat croquant, craquant … Succulent ! Surprenant ! Croustillant ! Je savoure le goût sur le palais !
Une véritable addiction !!!
Je découvre des associations de saveur … des recettes au chocolat … des bouchées de chocolat ...tout simplement différentes variétés de tablettes !
Chocolat épicé ??? au poivre , à la menthe
De la ganache au chocolat noir !!!
Chocolat aux agrumes ( citron, écorces d'orange …), chocolat aux fruits secs ...
Chocolat noir au café !!! Sublime , Chocolat noisettes , du chocolat praliné
Chocolat à tartiner et à déguster … Souvenirs d'enfance au goûter !
Une bonne dose de chocolat au quotidien et je suis bien !!! Chocolat croquant, craquant … Succulent ! Surprenant ! Croustillant ! Je savoure le goût sur le palais !
Une véritable addiction !!!
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