IDEES CUISINE

Tenir  un répertoire de bonnes adresses de la table ! De l'épicerie, à la boulangerie en passant par le restaurant !!!  Idées évènementielles (salons, expositions, foires, festival … )  " Paris, capitale de la gastronomie " A la conciergerie de Paris Du 13 avril au 16 juillet 2023 Tous les jours de 9h30 à 18h, dernier accès à 17h. Samedi nocturne jusqu'à 20h, dernier accès à 19h.   Tarifs Adulte : 11€50 Moins de 18 ans ; 18-25 ans (ressortissants UE) : Gratuit

 Initialement le ventre de Paris : Les Halles  De 1854 à 1874, les Halles sont progressivement construites grâces aux plans de l' architecte Victor Baltard . C'est à Emile Zola , célèbre écrivain que l'on doit l'expression " Le ventre de Paris " , qui symbolise le nombre  d'habitants  sans cesse grandissant  à Paris au XIXème siècle. Des milliers de bouches à nourrir. Les Halles centre de Paris, représentait le lieu principal où trouver, acheter, négocier la nourriture. Un marché géant de légumes, fruits, produits laitiers et viande . Les Halles de Paris, avec le célèbre pavillon Baltard, sera le lieu d'approvisionnement de la population et des restaurants . Il en naitra l'emblêmatique recette de la soupe " La gratinée des halles" . (Il suffit de Pain, oignons, gruyère râpé et beurre )