RICHESSE DES LEGUMES
RICHESSE DES LEGUMES, les alliés de notre santé Les légumes font partie de notre alimentation depuis nos origines. Les légumes sont riches en vitamines et constituent un facteur essentiel à notre équilibre alimentaire. Faciles à cuisiner ? Ils sont à la base de la cuisine végétarienne . Connaissez-vous la classification des légumes ? Les légumes feuilles : Les salades, les choux, l'épinard, le poireau ... Tout un monde de couleurs ! Je fais : Une bouquetière de légumes Tomates rouges, apportent vitamines A & C , h aricots-verts, du fer et de la vitamine B9 potimarron et carottes orange, l'aubergine violette Mettre en valeur les légumes dans leur préparation, leur conservation et leur cuisson, Légumes surgelés, cuits à l'eau, à l'huile Préparés en gratins, en purées, en salades, en soupe Légumes en cocotte, à la vapeur : Pommes de terre, Haricots beurre et tomates