RICHESSE DES LEGUMES
RICHESSE DES LEGUMES, les alliés de notre santé
Les légumes font partie de notre alimentation depuis nos origines. Les légumes sont riches en vitamines et constituent un facteur essentiel à notre équilibre alimentaire.
Ils sont à la base de la cuisine végétarienne.
Connaissez-vous la classification des légumes ?
Les légumes feuilles : Les salades, les choux, l'épinard, le poireau ...
Tout un monde de couleurs ! Je fais : Une bouquetière de légumes
Tomates rouges, apportent vitamines A & C , haricots-verts, du fer et de la vitamine B9 potimarron et carottes orange, l'aubergine violette
Mettre en valeur les légumes dans leur préparation, leur conservation et leur cuisson,
Légumes surgelés, cuits à l'eau, à l'huile
Légumes surgelés, cuits à l'eau, à l'huile
Préparés en gratins, en purées, en salades, en soupe
Légumes en cocotte, à la vapeur : Pommes de terre, Haricots beurre et tomates
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