IDEES CUISINE

LA BETTERAVE ROUGE LA BETTERAVE  Je fais des Mille-feuilles de Betterave ! Ce n'est qu'une alternance de tranches de betteraves et de fromage . 

LE SUCRE  Il se cache dans le salé ! Jambon, saucisses, potages, mayonnaise …  Différencier les sucres industriels  ( glucose-fructose )   et les glucides nécessaires et indispensables au bon fonctionnement du corps humain (Cœur, cerveau, intestins … )  Le sucre est autorisé mais à limiter . (25g ou 6 cuillère à café ) A lire

LE PAIN D'EPICES Il est de tradition à la Saint Nicolas dans nos régiobs de l'Est. Il est roi de la fête en période de Noël. Une tradition à offrir à ses proches dès le 6 décembre. C'est un ancêtre de plus de 400 ans. Tout une histoire : Il en ai trouvé trace dès le Xème siècle en Chine . " Mi-kong " ou pain au miel ... Présentation : En pavé tranché, sous forme de biscuits glacés ,  Un allié pour la santé : Il est dépourvu de matières grasses  Il est facile à faire soi même . Un gâteau au miel 

LA CUISINE Un lieu de partage, de dégustation, de saveurs … Cuisine et œnologie La cuisine tout un vocabulaire, tout un langage !  Les verbes liés à la cuisine  :   barder, citronner,  déglacer, é caler,   émincer, festonner, festoyer , lier,  zester