IDEES CUISINE

PIZZA MARGHERITA  La margherita est une spécialité culinaire traditionnelle de la ville de Naples, en Italie. Très populaire, cette pizza napoletana est garnie de tomates, de mozzarella, de basilic frais, de sel et d'huile d'olive. PASTA SALADES PIZZA  PROFITEROLLES , PANA COTTA, TIRAMISU

PANNA COTTA AUX PRUNEAUX  Recette simple, onctueuse, au bon goût du pruneau d'Agen à la fraîcheur de la Panna Cotta. Il suffit de faire : une purée de pruneaux ( sans noyaux !!! 😀😀😀) , préparer une panna cotta et saupoudrer le dessus de qq biscuits secs grossièrement émiettés.   Panna cotta mangue et aux deux citrons 

DES GLACES !  Fraises melba  Déguster de bonnes glaces ?  Vanille, citron, noix de Coco ...  Je fais : une crème glacée à la grenadine,  Il suffit de mélanger 3 c à soupe de sirop + 3 blancs d'œufs en neige + 15 cl de chantilly  Je place 12 heures au congélateur

LES CAKES SALES Simples à réaliser, en en cas agrable à déguster ... lors d'une petite faim  Savoureux à l'heure de l' apéritif :   Mini-cakes  au cœur de reblochon  Cake tomates, feta et basilic    Cake au saumon frais et à l'oseille  Mini-cakes aux fromages - Pour 6 minicakes - , 3 oeufs, 10cl crème fraîche,  160g de farine,  1/2 sachet de levure ,  ail, basilic, poivre, 50gr de gruyère rapé, 50gr de parmesan, une poignée de pignons de pain !  Mélangez les ingrédients et mettre au four à 180° 30 mn et C'est réussi !  Cake jambon fromage 

Tenir  un répertoire de bonnes adresses de la table ! De l'épicerie, à la boulangerie en passant par le restaurant !!!  Idées évènementielles (salons, expositions, foires, festival … )  " Paris, capitale de la gastronomie " A la conciergerie de Paris Du 13 avril au 16 juillet 2023 Tous les jours de 9h30 à 18h, dernier accès à 17h. Samedi nocturne jusqu'à 20h, dernier accès à 19h.   Tarifs Adulte : 11€50 Moins de 18 ans ; 18-25 ans (ressortissants UE) : Gratuit

 Initialement le ventre de Paris : Les Halles  De 1854 à 1874, les Halles sont progressivement construites grâces aux plans de l' architecte Victor Baltard . C'est à Emile Zola , célèbre écrivain que l'on doit l'expression " Le ventre de Paris " , qui symbolise le nombre  d'habitants  sans cesse grandissant  à Paris au XIXème siècle. Des milliers de bouches à nourrir. Les Halles centre de Paris, représentait le lieu principal où trouver, acheter, négocier la nourriture. Un marché géant de légumes, fruits, produits laitiers et viande . Les Halles de Paris, avec le célèbre pavillon Baltard, sera le lieu d'approvisionnement de la population et des restaurants . Il en naitra l'emblêmatique recette de la soupe " La gratinée des halles" . (Il suffit de Pain, oignons, gruyère râpé et beurre )