LE PARIS-BREST

En forme de couronne , comme une roue de bicyclette !!
Composé d'une pâte à chou fourrée d'une crème pralinée , garni de quelques amandes effilées … Tout simplement délicieux :                    LE PARIS-BREST  


Il fût inventé par un pâtissier de Maisons Laffitte (78)  Louis Durand en 1910 en hommage à la course cycliste qui se déroulait  entre Paris et Brest ! 

A LIRE 

Je vous imagine  déjà courir chez votre pâtissier … 

Paris-Brest individuels 

CUISINE DE FETES !

 REPAS DE FETES 

La traditionnelle bûche de Noël et pas que ...

Bûche 

Légers, gourmands, délicieux, succulents … Irrésistibles .. 

Apéritif : A consommer avec MODERATION ! Cocktails avec ou sans alcool 

Bouchées apéritives 

Avec des dés de fromage, je fais des mini-sapins 

Bûche de saumon aux fines herbes Terrine                                                                                                                                                 de    saumon 

Cuisses de poulets, pintades ou de dinde aux deux purées

Bûche ronde et son mystère au cassis 

Petites bouchées, mousses & verrines seront les bienvenues

                                                                                 Ambiance festive !

Entrées : Tartare de coquilles Saint-Jacques - Carpaccio de coquilles Saint-Jacques

Tournedos de homard- Foie  gras 

Saumon fumé

Le foie gras

Viandes: La dinde farcie  

Table décorée et verres originaux colorés ! 

A L'ANCIENNE ...

ROTI DE VEAU ORLOFF