SALADES A TOUT VA !!!

LES SALADES 

Les variétés  de salades sont nombreuses: laitues, battavia, roquette... 
Elles nécessitent un bon assaisonnement ! Et pas seulement ... SALADES COMPOSEES

A base de crudités, de légumes, verts, de viande, de poissons mais aussi de céréales ... J'y ajoute du fromage ! Servies en entrées ou en fin de repas, elles constituent "un plat unique "

Je fais : Salade d'endives , de chou fleurs , de pommes de terre ... d'artichauts  

Salade de carottes râpées, riz et petits pois , 

Salade de riz, haricots verts, thon et crevettes 

CUISINE AU CITRON

RIEN QU'UN ZESTE POUR LES GOURMANDS !!! 

🍋LE BON ZESTE DE CUISINE !!!🍋🍋🍋

Cuisine salée au citron:  

Entrées :  Tarte aux poireaux et citron vert 

Viandes : Lapin au citron

Cuisine sucrée au citron: Tarte meringuée au citron, 

Cheese-cake, Gâteau à la crème de citron 

TOUT UN ART ...

L'Art de la table représenté par

les objets de décoration et couverts 

LES ARTS DE LA TABLE - Faïence de Gien , depuis 1821, dans le Val de Loir                                                    

Pour le petit-déjeuner 

ORIGINALE LES TARTES

 TARTES AUX FRUITS  

Tarte tatin accompagnée d'une boule de glace vanille , 

Tartes aux pommes, 

TARTE AU CITRON ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES   

aux poires , aux raisins ... aux abricots 

COCKTAILS

 L'Art des saveurs, l'Art des couleurs, tout en fraîcheur !!!

Rien qu'un mot à consonnance anglaise ! Ce sont bien les pays anglo-saxons et les Usa qui sont à l'origine de ces mélanges . Le cocktail est un mélange de boissons avec ou sans alcool* , à réaliser au shaker, au verre à mélange, directement dans le verre.

Le cocktail, une boisson glacée, douce ou violente mais tout un prélude à la fête, au partage . 

Les Mélanges à base d'Alcool : 
(A consommer avec modération )

A L'Anis : Les apéritifs à l'anis se boivent avec de l'eau. 

* L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - consommation modérée 

Cocktails de jus de fruit, ananas, orange, citron eau pétillante 

Cocktails de fruits rouges Il y a bien sûr les incontournables fraises et framboises, les groseilles et cassis, les cerises, les cranberries, ou encore les myrtilles ...

Remplacer l'eau par du Champagne 

                                                             Pour un goût fruité , mixez au blender la glace et les fraises

Le Mojito Margarita, Spritz, Pina colada  

Cocktails de légumes

EVENEMENTS & GASTRONOMIE

 PARIS capitale de la Gastronomie :  Du Moyen âge à nos jours 

Exposition à la conciergerie de Paris ***  pour découvrir le plus ancien livre de cuisine écrit en Français " Le Viandier "livre de cuisine datant du Moyen -Age, écrit par Guillaume Tirel, dit Taillevent , maître cuisinier du roi de France Charles V.  

La gastronomie au cours de l'histoire : 06/01/1378 banquet du roi Charles V au Palais de la Cité à Paris  

De tous temps, Paris en sa qualité de capitale a un pouvoir politique important. Rois et reines, empereurs et présidents invitent leurs homologues étrangers et offrent un bon repas.

 

LES VIENNOISERIES

LE CROISSANT  : 

PAINS AU CHOCOLAT