A L'HEURE DES ???

BRUSCHETTA

Hors d'œuvre italien composé de pain grillé aillé, et autre saveurs du sud .

Bruschetta à la poitrine fumée et aux tomates . 

PAPILLOTES GOURMANDES

PAPILLOTES LEGERES , 

Papillotes de carottes à la crème 

TAJINES

TAJINES 

TAJINE DE POISSONS : Cabillaud & citron 

TAJINE D'AGNEAU :

LES HERBES AROMATIQUES

Des qualités :

Peu caloriques :    Entre 15 et 30 calories / 100 gr -

Elles aident à limiter l'ajout de sel 

Elles sont riches en chlorophylle 

Elles apportent de la vitamine k : indispensable dans la circulation du sang  & qui aide aussi le calcium à se fixer sur les os 

A comme Ail

B comme Basilic

C Consoude

Menthe- Mélisse

O Ortie 

P Persil 

T Thym

                                                                                                                          A complèter , 

TOUS MOELLEUX !!!

Délicieux ! Les Moelleux !

Moelleux salés : Tomates basilic 

Moelleux au chocolat : 

Moelleux sucrés : 

CUISINE ASIATIQUE

Des spécialités traditionnelles de l'Asie 

Spécialités traditionnelles de l'Asie

Riz sauté malaisien , viande sautée malaisienne , poulet 

Soupe de nouilles , bouillon aux crevettes

Nems au crabe, 

Sauce au sojà ,

Litchis 

BOISSONS CHAUDES

RIEN QUE POUR SE RECHAUFFER ou PAR GOURMANDISE

Je bois : Un café viennois ou un chocolat chaud &chantilly 

LA BETTERAVE

LA BETTERAVE ROUGE

LA BETTERAVE 

Je fais des Mille-feuilles de Betterave ! Ce n'est qu'une alternance de tranches de betteraves et de fromage . 

J'EN VOIS PARTOUT !!!

LE SUCRE 

Il se cache dans le salé ! Jambon, saucisses, potages, mayonnaise … 

Différencier les sucres industriels  ( glucose-fructose )   et les glucides nécessaires et indispensables au bon fonctionnement du corps humain (Cœur, cerveau, intestins … ) 

Le sucre est autorisé mais à limiter . (25g ou 6 cuillère à café ) A lire

IL RIME AVEC DELICE !

LE PAIN D'EPICES

Il est de tradition à la Saint Nicolas dans nos régiobs de l'Est. Il est roi de la fête en période de Noël. Une tradition à offrir à ses proches dès le 6 décembre. C'est un ancêtre de plus de 400 ans.

Tout une histoire: Il en ai trouvé trace dès le Xème siècle en Chine . " Mi-kong " ou pain au miel ...

Présentation : En pavé tranché, sous forme de biscuits glacés , 

Un allié pour la santé : Il est dépourvu de matières grasses 

Il est facile à faire soi même. Un gâteau au miel 

UN LIEU MAGIQUE ???

LA CUISINE

Un lieu de partage, de dégustation, de saveurs … Cuisine et œnologie

La cuisine tout un vocabulaire, tout un langage ! 

Les verbes liés à la cuisine  :  barder, citronner,  déglacer, écaler,  émincer, festonner, festoyer ,lier,  zester