15 mars 2026

POISSONS & CRUSTACES

 

POISSONS & CRUSTACES Ces petits animaux des mers sont très appréciés lors des fêtes de fin d'année. Leur chair douce et tendre offre différents choix en cuisine






Salade fraîcheur aux crevettes : 

Homards : 

 




 La Raie 

Noix de Saint-Jacques 

Pâté croute de saumon 
Tartine de saumon 





14 mars 2026

CULTIVER SES TOMATES

 LA TOMATE cueillie en été à maturité, dans le potager 



Histoire d'une graine qui pousse avec des feuilles velues , une fleur en forme d'étoiles à 5 branches. De quelques grammes à 2 kg, elle est de toutes les couleurs , jaune , rouge, verte orange ... De forme ronde, ovale, allongée ou côtelée ou tomates cerises 

Tomates en salade, 

tartes à la tomate, tomates farcies 


En sauce pour accompagner viandes et légumes ( riz ou pâtes )

Ses vertus : peu calorique, source de vitamine C 

Tomates farcies courgettes & feta




LES GLACES

DES GLACES ! 


Fraises melba 











Vanille, citron, noix de Coco ... 




Je fais : une crème glacée à la grenadine, 
Il suffit de mélanger 3 c à soupe de sirop + 3 blancs d'œufs en neige + 15 cl de chantilly 
Je place 12 heures au congélateur

CUISINE ITALIENNE

PIZZA MARGHERITA La margherita est une spécialité culinaire traditionnelle de la ville de Naples, en Italie. Très populaire, cette pizza napoletana est garnie de tomates, de mozzarella, de basilic frais, de sel et d'huile d'olive.

PATES 





PROFITEROLLES , PANA COTTA,


TIRAMISU



DE BONS GATEAUX

Salon de thé : 88 rue du Faubourg St Honoré 75008 PARIS 










AUX NOIX: Cerneaux de noix

Folie des gâteaux à la crème ! 




TARTE TROPEZIENNE 



Saint- 

CUISINE DU JOUR

PLATEAU DE CHARCUTERIE

  LA CHARCUTERIE