A TOULOUSE , JE SAVOURE

CASSOULET AUX HARICOTS COCO ! 
Cuisiner la veille, il est encore meilleur. Le jour J, il ne reste plus qu'à laisser mijoter doucement .


LA SAUCISSE DE TOULOUSE:  

Fabriquée à base de porc elle était déjà vendue sur les étals au XVIIIème siècle. Elle est un des ingrédients essentiels du cassoulet !

L'OIE GRISE : L'oie cendrée est originaire du Sud-Ouest  et fait partie des races les plus connues 

LE HARICOT LINGOT de CASTELNAUDARY : 

Les haricots sont produits localement suivant un rigoureux cahier des charges. Ce sont ces haricots qui composent le fameux cassoulet