LE CHOU-FLEUR

 PREPARATION & CUISSON

Otez le trognon et les feuilles vertes

Séparez les bouquets et coupez leur queue en croix pour qu'elles cuisent aussi vite que les bouquets

Lavez le choux fleur dans une eau vinaigrée pour retirer les chenilles éventuelles

Faire bouillir de l'eau 3-4 litres et plonger les bouquets - Laisser cuire environ 5mn selon que le chou fleur est plus ou moins tendre

Egoutter 

Chou-fleur à la béchamel - en gratin 

Gratin de Chou-fleur au bacon 

ORIGINAL

LE PAIN PERDU 

original : Je remplace le pain par des croissants rassis ! 

ex : croissants perdus aux pêches, aux raisins secs ...

L'HEURE EST AUX

🍸🍹 

COCKTAILS

 SANS ALCOOL !!!

A L'HEURE DES ???

BRUSCHETTA

Hors d'œuvre italien composé de pain grillé aillé, et autre saveurs du sud .

Bruschetta à la poitrine fumée et aux tomates . 

PAPILLOTES GOURMANDES

PAPILLOTES LEGERES , 

Papillotes de carottes à la crème 

TAJINES

TAJINES 

TAJINE DE POISSONS : Cabillaud & citron 

TAJINE D'AGNEAU :

LES HERBES AROMATIQUES

Des qualités :

Peu caloriques :    Entre 15 et 30 calories / 100 gr -

Elles aident à limiter l'ajout de sel 

Elles sont riches en chlorophylle 

Elles apportent de la vitamine k : indispensable dans la circulation du sang  & qui aide aussi le calcium à se fixer sur les os 

A comme Ail

B comme Basilic

C Consoude

Menthe- Mélisse

O Ortie 

P Persil 

T Thym

                                                                                                                          A complèter ,