TOUT UN FESTIVAL

LA TOMATE 

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La tomate ? Un fruit ? Un légume ? Oh ! Je suis toute rouge !!! Je viens séduire vos papilles !

Je fais une sauce tomate, un coulis de tomates 

JE DECOUVRE LE FESTIVAL EN SEPTEMBRE

Une tarte aux tomates, des tomates farcies, un crumble de tomates …quiche à la tomate 

En vinaigrette …  Tomates mozzarella 

1 tomate = 18kcal - 10 tomates cerises = 20kcal  

DIETETIQUE & ALIMENTATION

MANGER EQUILIBRE 

L'équilibre alimentaire : Des règles simples 

15 % des calories au quotidien doivent être des protéines

30 à 35% de lipides

50 à 55 % de glucides

Pour respecter cet équilibre, il convient de manger de tout réparti sur 3 repas

Le petit-déjeuner : Une boisson ( café ou thé )

Un laitage ( lait, yaourt ou fromage blanc )

Des céréales ou du pain, 

un peu de beurre ou confiture

un fruit ou jus de fruit

SPECIALITES DES DOM-TOM

Cuisine à base de curcuma 

 LE RAGOUT DES ANTILLES 

 LE COLOMBO DE POULET

SPECIALITES DE LA NOUVELLE REGION AQUITAINE

 LE POULET BASQUAISE 

 LE GATEAU BASQUE 

SPECIALITES GOURMANDES DES HAUTS DE FRANCE

 LA CARBONNADE FLAMMANDE

 LE BOEUF BOURGUIGNON : Un plat mijoté 

 BIERE (à consommer avec modération * L'abus d'alcool est dangereux pour la santé )

SPECIALITES CORSES

LES SPECIALITES DE L'ILE DE BEAUTE 

Origan, marjolaine, menthe confèrent à la cuisine Corse des saveurs particulières. Une particularité de la gastronomie française reconnue au niveau mondial.

Entrée TARTE AU BRUCCIU

LE BRUCCIU est un fromage traditionnel élaboré à partir du lait de chèvre ou de brebis.

Dessert / FIADONE

TROYES Capitale de ...

 L'ANDOUILLETTE