19 février 2026

COCKTAILS

 L'Art des saveurs, l'Art des couleurs, tout en fraîcheur !!!


Rien qu'un mot à consonnance anglaise ! Ce sont bien les pays anglo-saxons et les Usa qui sont à l'origine de ces mélanges . Le cocktail est un mélange de boissons avec ou sans alcool* , à réaliser au shaker, au verre à mélange, directement dans le verre.

Le cocktail, une boisson glacée, douce ou violente mais tout un prélude à la fête, au partage . 

Les Mélanges à base d'Alcool : 
(A consommer avec modération )

A L'Anis : Les apéritifs à l'anis se boivent avec de l'eau. 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé - consommation modérée 

Cocktails de jus de fruit, ananas, orange, citron eau pétillante 







Cocktails de fruits rouges Il y a bien sûr les incontournables fraises et framboises, les groseilles et cassis, les cerises, les cranberries, ou encore les myrtilles ...



Remplacer l'eau par du Champagne 








                                                             Pour un goût fruité , mixez au blender la glace et les fraises


Le Mojito Margarita, Spritz, Pina colada  






TOUT UN ART ...

Les Arts de la table 







les objets de décoration et couverts 




LES ARTS DE LA TABLE - Faïence de Gien , depuis 1821, dans le Val de Loir                                                    



Pour le petit-déjeuner 

16 février 2026

JE FAIS UN ENTREMETS

PANNA COTTA AUX PRUNEAUX 

Recette simple, onctueuse, au bon goût du pruneau d'Agen à la fraîcheur de la Panna Cotta. Il suffit de faire : une purée de pruneaux ( sans noyaux !!! 😀😀😀) , préparer une panna cotta et saupoudrer le dessus de qq biscuits secs grossièrement émiettés.  

23 décembre 2025

POISSONS & CRUSTACES

 

POISSONS & CRUSTACES Ces petits animaux des mers sont très appréciés lors des fêtes de fin d'année. Leur chair douce et tendre offre différents choix en cuisine






Salade fraîcheur aux crevettes : 

Homards : 

 




 La Raie 

Noix de Saint-Jacques 

Pâté croute de saumon 




20 novembre 2025

DE BONS GATEAUX

Salon de thé : 88 rue du Faubourg St Honoré 75008 PARIS 









AUX NOIX: Cerneaux de noix

Folie des gâteaux à la crème ! 




TARTE TROPEZIENNE 



Saint- 

04 novembre 2025

CUISINE ASIATIQUE











Riz sauté malaisien , viande sautée malaisienne , poulet 

Soupe de nouilles , bouillon aux crevettes

Nems au crabe, 

Sauce au sojà ,

Litchis 

29 septembre 2025

LES FLANS

SUCRES OU SALES … LES FLANS


Faciles à faire , salés en entrée, sucrés au goûter ou en dessert 
Le flan est tout simplement bon ! 

Version salée : A base de Maïzéna, de crème 


Flans aux girolles , flans au roquefort, flans de chou-fleur aux carottes
Flans à  la tomate pour 4 pers : Battre 2 oeufs + 2 jaunes, ajouter 25cl de crème et 1 petite boîte de pulpe de tomates, une pincée de basilic 
Flans de courgettes 


Version sucrée:  A base de gélatine 
Où le  déguster ? 


Le flan à la vanille, flan au chocolat ou café  

Différents arômes : Verveine fraîche, cannelle ou au thé 

CUISINE DU JOUR

UN FRUIT REMPLI DE BIENFAITS ???

LA MANGUE Fruit de fête, dessert apprécié - Salades de fruits, yaourts à la mangue