GOUT DU SUD AVEC ???

L'HUILE D'OLIVE 

Associée aux rives méditerranéennes, l'huile d'olive est produite depuis des milliers d'année du Sud de la France, l'Italie … De la Grèce au Liban ou la Tunisie. L'huile d'olive associe plaisir et santé. 

Connaissez- vous l'Oléologie ? La science de l'huile …    A DECOUVRIR ...A VISITER... A DEGUSTER

La cuisine fait voyager Mary sous le soleil, au bruit des cigales, je pars vers les marchés de Provence … Je voyage juste en écrivant quelques lignes culinaires … Salades à l'huile d'olive …  

Il ne faut pas en avoir ???

RAS LE BOL !!

En cuisine, il est important de bien doser ! D'ailleurs les bols sont utiles ! Dès le matin au petit déjeuner jusqu'à la tisane du soir ! Unis, de couleurs , en faïence …  

  

Le bol artisanal -bol breton avec prénom personnalisé

 A VISITER 

Le bol du petit-déjeuner :  Fromage blanc et confiture ,

Bol et compotes

Bol de smoothie  

EXOTISME AVEC ???

LA NOIX DE COCO !!!

Sa seule évocation me transporte vers des contrées exotiques !

Blanc-manger Antillais, Cury de Thaïlande, … 

Sa pulpe, son lait et son huile … sont à découvrir avec de nombreux atouts pour notre bien être … Le Monoï de Polynésie ! 

A savoir :  Ce fruit exotique pousse sur le cocotier, un palmier de la famille des arécacées ! Originaire d'Asie, le cocotier a pu traverser les océans pour arriver dans l'Océan indien, l'Afrique grâce à la flottaison de ses fruits ! Ainsi de nombreuses cocoteraies se sont développées dans divers pays tropicaux  , un fruit apporté par la mer 

A utiliser en cuisine, sa chair, son eau, son lait pour ses vertus gustatives ! 

Pour la santé : En Haïti, le lait de coco est mélangé au jus de betteraves ou de carottes afin de lutter contre l'anémie 

A suivre … Les bienfaits de la noix de coco !

FROMAGES ... DE NOS VOISINS !

LES FROMAGES SUISSES ! 

A DEGUSTER !

FRUITS ROUGES !

BAVAROIS AUX FRUITS ROUGES 

Préparer un fond au chocolat 

Préparer la crème aux fruits

Décorer de fruits rouges !

Clin d'œil astuce !!! Ce  gâteau peut se préparer en deux fois

La veille: le fond en chocolat 

Le jour même : la crème aux fruits rouges ! 

Servir frais ! (2heures au réfrigérateur )

                                                                                                                   

Idée Menu

• escalope de veau, jardinière de légumes
• bavarois aux fruits rouges

                                                                                                                   

ASTUCES ...ANTI-GASPI !!!

A BASE DE … CAMEMBERT !!!

Des tartelettes au fromage ! 

Faites maison !! Délicieuses !

Simple et facile à faire

Crème fraîche + œuf + moutarde+ 1 pâte feuilletée pommes de terre  

TARTES SUCREES

 TARTES AUX FRUITS  

Tarte tatin accompagnée d'une boule de glace vanille , 

Tartes aux mirabelles 

Tartes aux pommes, 

TARTE AU CITRON ET SON COULIS DE FRUITS ROUGES   

TARTE AUX NOIX Apprenez à réaliser une tarte aux noix maison avec une pâte brisée, une crème aux noix et du caramel. Suivez les étapes de préparation, les ingrédients

Tarte aux framboises 

aux poires , aux raisins ... aux abricots