UN VERRE ...

 UN VERRE CA VA ... TROIS VERRES ... Bonjour les dégâts !!! 

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé ... 

A consommer avec modération !

Vins de cahors 

 

BON PLAT D'HIVER ???

LA RACLETTE 

J'allège ma raclette : 

Je privilégie le jambon blanc ou la viande des grisons / autres charcuteries

Je me limite à 5 tranches de fromages disposées dans mon assiette pour ne pas en reprendre ! 

RECETTES DE NOS MONTAGNES

 La tartiflette , la fondue, la raclette, les tourtons, Les oreilles d'Anes ... La Tarte aux myrtilles s'invitent à notre table pour le plaisir de tous .

TOUT UN PLATEAU ... DELICIEUX !

LES FROMAGES 

 

Un des premiers aliments de l'homme de par l'élevage, qui permet de découvrir que le lait se met à cailler. (devient solide en se coagulant ) Premiers moules à cailler. Issu du lait de vache, brebis ou chèvre le fromage connaît très vite différentes formes.

Au XVIIIème siècle : Le fromage présent dans les banquets

Fabrication du Roquefort 

Déguster un bon fromage ! Le fromage tout un art ! Tout un monde à déguster ! Affinage et fabrication subtile !

Comment le déguster ? Le fromage un produit de tradition, un produit du terroir. Un fromage de caractère ! 

Trois grandes familles de fromages : Fromages de vache, fromages de chèvre et fromages de brebis .

Des produits régionaux : Reblochon, Tomme de Savoie, Camembert de Normandie ...

Des fromages signe de qualité française - AOC 

Camembert fondue frites ! 

Un logo de qualité européen - AOP 

PLATEAU DE CHARCUTERIE

 LA CHARCUTERIE 

ILS SONT TOUS BONS ???

LES YAOURTS 

Yaourts glacés aux fruits rouges 

LA POMME

 DE LA CUEILLETTE A LA COMPOTE