IDEES CUISINE

25/01/2020

LA BETTERAVE ROUGE

Je fais des Mille-feuilles de Betterave ! Ce n'est qu'une alternance de tranches de betteraves et de fromage .

04/01/2020

LE SUCRE

Il se cache dans le salé ! Jambon, saucisses, potages, mayonnaise …

Différencier les sucres industriels ( glucose-fructose ) et les glucides nécessaires et indispensables au bon fonctionnement du corps humain (Cœur, cerveau, intestins … )

Le sucre est autorisé mais à limiter . (25g ou 6 cuillère à café ) A lire

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03/01/2020

LE PAIN D'EPICES

Il est de tradition à la Saint Nicolas dans nos régiobs de l'Est. Il est roi de la fête en période de Noël. Une tradition à offrir à ses proches dès le 6 décembre. C'est un ancêtre de plus de 400 ans.

Tout une histoire: Il en ai trouvé trace dès le Xème siècle en Chine . " Mi-kong " ou pain au miel ...

Présentation : En pavé tranché, sous forme de biscuits glacés ,

Un allié pour la santé : Il est dépourvu de matières grasses

Il est facile à faire soi même. Un gâteau au miel

01/01/2020

UN LIEU MAGIQUE ???

LA CUISINE

Un lieu de partage, de dégustation, de saveurs … Cuisine et œnologie

La cuisine tout un vocabulaire, tout un langage !

Les verbes liés à la cuisine : barder, citronner, déglacer, écaler, émincer, festonner, festoyer ,lier, zester

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09/12/2019

DES DESSERTS DE BITROTS

FACILES ET SYMPATHIQUES !

Onctueux, un vrai régal pour les gourmands ! Les desserts bistrots à déguster ou faire soi-même !

Toujours bons à déguster, à savourer. Des desserts de gourmands ! Des desserts souvent faciles à faire ! Servis en bocaux, en ramequins, en coupes ou traditionnelle assiette à dessert …

La crême brûlée servie dans son ramequin

La mousse au chocolat, le triffle aux deux chocolats

La tarte aux pommes, myrtilles chantilly, aux abricots ... au flan , ou tarte au chocolat

Les profiteroles au chocolat bien joufflus !

Poire Belle Hélène

Glaces chocolat ou café liégeois , sorbets vanille, citron, fruits rouges ...