EVENEMENTS & GASTRONOMIE

 PARIS capitale de la Gastronomie :  Du Moyen âge à nos jours 

Exposition à la conciergerie de Paris ***  pour découvrir le plus ancien livre de cuisine écrit en Français " Le Viandier "livre de cuisine datant du Moyen -Age, écrit par Guillaume Tirel, dit Taillevent , maître cuisinier du roi de France Charles V.  

La gastronomie au cours de l'histoire : 06/01/1378 banquet du roi Charles V au Palais de la Cité à Paris  

De tous temps, Paris en sa qualité de capitale a un pouvoir politique important. Rois et reines, empereurs et présidents invitent leurs homologues étrangers et offrent un bon repas.

 

CUISINE BRITANNIQUE

A  sélection from Menu :  Ambiance de Londres !!

 Fish & chips 

 Des Pies

Du Pudding  

Muffins for English breakfast or the brunch : Une super recette facile- Délicieux , moelleux 

Pour commencer la journée ! Muffins anglais ! (pains boulanger ) 

Bon pied-bon-oeil avec des muffins ! 

Breakfast : 

DONUTS

 

 Donut, ou doughnut, littéralement « noix de pâte », veut dire « beignet sucré » en Amérique du Nord. La version la plus courante est de forme torique, à texture dense, souvent couverte d’un glaçage, qui fut popularisée dans les années 1950

LA PLANCHA

 A PARTAGER,  LA PLANCHA

Fromages assortis, charcuteries, 

QUICHE

Elle est facile à faire , délicieuse … Elle peut être originale … Facile à emporter …

LA QUICHE ! Quiche à la ricotta , citron et basilic … J'ajoute juste du parmesan, des champignons … La quiche à inventer et réinventer par les gourmands et gourmandes !!! 

Quiche tomates mozzarella, 

Quiche à la moutarde , Quiche aux épinards et à la ricotta ... 

Quiche à la chair de crabe /

Quiche à la Feta pour 4 pers: 1 pâte brisée - 3 oeufs-10 cl de lait - 25 cl de crème- basilic et poivre- 150 grs feta en dés   

1/ J'étale ma pâte - 2 / Je mélange l'ensemble des ingrédients dans l'ordre ci dessus - 3/ J'enfourne 25 mn à 180 °  

 

LES VERRINES - FACILES A FAIRE

Salées, sucrées, les verrines sont colorées. Elles se dégustent bien fraîches de l'apéritif au dessert .

Salées, elles peuvent s'accompagner de toasts grillés. Idéales pour l'apéritif, pour une entrée fraîche, elles créent une certaine convivialité . Créatives, elles sont colorées. Servies sur un plateau, le succès est de la partie . Servies en verres simples ou colorés , en mini-bocaux, pots de yaourts en verre ... 

Je fais des verrines de crevettes, ou des verrines d'haricots verts et dés de saumon .

verrines d'avocats au saumon (dés de saumon fumé ) 

verrines de thon & tomates 

Verrines de betteraves, de choux-fleurs   

AGENDA CULINAIRE

Tenir  un répertoire de bonnes adresses de la table !
De l'épicerie, à la boulangerie en passant par le restaurant !!! 
Idées évènementielles (salons, expositions, foires, festival … )

 "Paris, capitale de la gastronomie" A la conciergerie de Paris

• Du 13 avril au 16 juillet 2023

  Tous les jours de 9h30 à 18h, dernier accès à 17h.

  Samedi nocturne jusqu'à 20h, dernier accès à 19h.

•  Tarifs

  Adulte : 11€50

  Moins de 18 ans ; 18-25 ans (ressortissants UE) : Gratuit