SANTE, SAVEURS DANS L'ASSIETTE

DES ALIMENTS BONS POUR LA SANTE !! 

J'ai envie d'écrire un abécédaire culinaire !!!  Les aliments contiennent des éléments nécessaires pour agir sur notre organisme comme les oligo-éléments, les protides, les lipides … et les vitamines

Je commence par le A de l'Aubergine : 

Aux effets diurétique l'aubergine, est très peu calorique car riche en eau. Elle stimule le foie, le pancréas et les reins. C'est un aliment préventif des maladies cardio vasculaires. 

DELICIEUX ... A DECOUVRIR

DELICIEUSE VISITE ???

A SABLE ?  Oui mais c'est où ? SABLE SUR SARTHE dans la SARTHE ! 72300 !

Tous les gourmand(e)s aiment déguster des sablés , des petits sablés ronds, fondants, au beurre, au chocolat, juste quelques douceurs cro et craquantes !!! 
  

A VISITER - DEGUSTATION A LA SORTIE DU FOUR

tél : 02 43 95 04 53

GOUT DU SUD AVEC ???

L'HUILE D'OLIVE 

Associée aux rives méditerranéennes, l'huile d'olive est produite depuis des milliers d'année du Sud de la France, l'Italie … De la Grèce au Liban ou la Tunisie. L'huile d'olive associe plaisir et santé. 

Connaissez- vous l'Oléologie ? La science de l'huile …    A DECOUVRIR ...A VISITER... A DEGUSTER

La cuisine fait voyager Mary sous le soleil, au bruit des cigales, je pars vers les marchés de Provence … Je voyage juste en écrivant quelques lignes culinaires … Salades à l'huile d'olive …  

Il ne faut pas en avoir ???

RAS LE BOL !!

En cuisine, il est important de bien doser ! D'ailleurs les bols sont utiles ! Dès le matin au petit déjeuner jusqu'à la tisane du soir ! Unis, de couleurs , en faïence …  

  

Le bol artisanal -bol breton avec prénom personnalisé

 A VISITER 

Le bol du petit-déjeuner :  Fromage blanc et confiture ,

Bol et compotes

Bol de smoothie  

EXOTISME AVEC ???

LA NOIX DE COCO !!!

Sa seule évocation me transporte vers des contrées exotiques !

Blanc-manger Antillais, Cury de Thaïlande, … 

Sa pulpe, son lait et son huile … sont à découvrir avec de nombreux atouts pour notre bien être … Le Monoï de Polynésie ! 

A savoir :  Ce fruit exotique pousse sur le cocotier, un palmier de la famille des arécacées ! Originaire d'Asie, le cocotier a pu traverser les océans pour arriver dans l'Océan indien, l'Afrique grâce à la flottaison de ses fruits ! Ainsi de nombreuses cocoteraies se sont développées dans divers pays tropicaux  , un fruit apporté par la mer 

A utiliser en cuisine, sa chair, son eau, son lait pour ses vertus gustatives ! 

Pour la santé : En Haïti, le lait de coco est mélangé au jus de betteraves ou de carottes afin de lutter contre l'anémie 

A suivre … Les bienfaits de la noix de coco !

FROMAGES ... DE NOS VOISINS !

LES FROMAGES SUISSES ! 

A DEGUSTER !

FRUITS ROUGES !

BAVAROIS AUX FRUITS ROUGES 

Préparer un fond au chocolat 

Préparer la crème aux fruits

Décorer de fruits rouges !

Clin d'œil astuce !!! Ce  gâteau peut se préparer en deux fois

La veille: le fond en chocolat 

Le jour même : la crème aux fruits rouges ! 

Servir frais ! (2heures au réfrigérateur )

                                                                                                                   

Idée Menu

• escalope de veau, jardinière de légumes
• bavarois aux fruits rouges