BALADE GOURMANDE ...

 La cuisine permet de voyager entre amis, en famille, chez soi, au restaurant.
 J'ai envie de vous emmener en balade pour déguster des spécialités de l'Est !
 Ma grand-mère en faisait !!! Du bœuf bourguignon … Succulent !

Une quiche  lorraine salade ( comme à la cantine !! )
Une quiche vosgienne 

 QUIZZ-QUIZZ-QUIZZ ? Quelle quiche ?! La différence entre les deux ?   

L'authentique quiche Lorraine ne comporte ni fromage, ni lait
Dès qu'il y a du fromage, ce serait la seconde



Ce pourrait être Rösti franc-comtois, ou un Baeckeoffe au poulet

Plus traditionnel, la choucroute  - 

 Et pour le dessert je suggère un moelleux aux myrtilles ! Un kougelopf !

JE PRENDS DES ...

VITAMINES !

La vitamine B1 pour l'équilibre nerveux et le fonctionnement des muscles dont le cœur .

Je consomme :

Faire le plein de Vitamine D : Intérêts pour la santé osseuse tout au long de la vie  - prévient le rachitisme , éviter les fractures , renforcement des muscles - Son intérêt est prouvée en matière de recherches médicales dans de nombreux domaines .

La vitamine D est indispensable à la solidité des os -  
Où la trouver ? Je consomme du foie de morue, des poissons gras ( hareng, maquereau, sardine, saumon )
Les abats : Je mange du foie 
Les produits laitiers :  œufs, fromage, laitages, céréales 

PAS BESOIN DE TALENT POUR ???

Je pense qu'en matière culinaire, il n'y a pas besoin de " talent " mais qu'il suffit de prendre le plaisir de travailler les ingrédients ? La farine, les œufs, la levure … Bien mélanger … déguster, apprécier ce que l'on a créé est peut être la méthode la plus simple. Allez, je mets mon tablier de cuisine pour faire ?? Un dessert … Loupé ? Pas catastrophique, réussite au prochain essai ?  

Je fais  un Cake au citron 

Cake à la fraise : A déguster froid, à accompagner d'un coulis à la fraise . Ne pas oublier la décoration … Juste quelques fraises entières … 

 

A TOULOUSE , JE SAVOURE

CASSOULET AUX HARICOTS COCO ! 
Cuisiner la veille, il est encore meilleur. Le jour J, il ne reste plus qu'à laisser mijoter doucement .

DU MATERIEL

Le matériel de cuisine qu'il soit pour le quotidien ou pour un repas de fête peut être une idée cadeau à se faire offrir ! Je ne manque jamais d'idées ! 

Essentiels : Des couteaux crantés, couteaux à légumes ou éplucheur, couteaux à viande, 

Des plats : plats en grès avec couvercles 

Des cuiseurs vapeur 

Divers : Centrifugeuse, presse-agrumes

RECETTES " SOLEIL"

DU SOLEIL EN HIVER … 

L'ORANGE ! Un fruit qui donne la " pêche " comme on dit !!! L'orange un fruit tonique et pleine de vitamines .  Se déguste nature après le repas ou 

De nombreuses recettes salées ou sucrées :

TARTE A L'ORANGE 

POULET AUX ORANGES CONFITES

CANARD A L'ORANGE 

MULTICOLORES

LES SMOOTHIES

Très faciles à réaliser, jeux de couleurs, rapide à faire

Se boivent frais, glacés … Il suffit d'un Shaker 

A décorer de mini-brochettes de fruits, de pailles … 

Smoothie melon et miel

Smoothie kiwi-banane

Smoothie aux fraises