TOUT UN ART !
LES SOUFFLES : Une couleur différente chaque fois ! Rien de plus délicieux qu'un soufflé moelleux s'il est réussi ?! Pas toujours facile !! Un moule à soufflé beurré bien régulièrement Je prépare des blancs montés en neige très ferme que j'incorpore à ma béchamel J'ajoute mes ingrédients , jambon, comté râpé ... emmental, beaufort J'enfourne th 6 - 180 ° -