IDEES CUISINE

  LES SOUFFLES :   Une couleur différente chaque fois ! Rien de plus délicieux qu'un soufflé moelleux s'il est réussi ?!  Pas toujours facile  !! Un moule à soufflé beurré bien régulièrement Je prépare des blancs montés en neige très ferme   que j'incorpore à ma béchamel  J'ajoute mes ingrédients , jambon, comté râpé ... emmental, beaufort  J'enfourne th 6 - 180 ° - 

DES PATES, DES PATES, DES PATES …  Découvrir un aliment équilibré, économique et délicieux . Des plats préparés en quelques minutes, appréciés par tous .  Les catégories de pâtes :  * A base de semoule de blé dur pétrie à l'eau ou de farine de blé et d'oeufs.  * Les pâtes aux oeufs fraîches ou séchées nature ou ou colorées à l'épinard, la tomate ...  Les nouilles asiatiques sont le plus souvent à base de farine de rié.  De toutes formes, de toutes les couleurs  Succulentes , présentées dans un grand plat … Juste le plaisir des pâtes  Linguines à la crème et aux crevettes  Lasagnes à la viande, Lasagnes aux légumes  Conchiglioni farcis aux épinards et à la ricotta  Spaghettis, tagliatelles carbonara Tagliatelles au jambon de parme et parmesan  Pâtes à la bolognaise  gnocchis , farfalle accompagnées d'un pesto 

 LA TOMATE cueillie en été à maturité, dans le potager  Histoire d'une graine qui pousse avec des feuilles velues , une fleur en forme d'étoiles à 5 branches. De quelques grammes à 2 kg, elle est de toutes les couleurs , jaune , rouge, verte orange ... De forme ronde, ovale, allongée ou côtelée ou tomates cerises  Tomates en salade, tartes à la tomate, tomates farcies  En sauce pour accompagner viandes et légumes ( riz ou pâtes ) Ses vertus : peu calorique, source de vitamine C  Tomates farcies courgettes & feta

  Un gros crustacé à la chair fine et savoureuse est un mets festif. Il peut cuisiner au four, dégusté bouilli ou encore grillé au barbecue. Le homard se savoure tiède ou froid. Quelques tranches de citron et un peu de mayonnaise suffisent à l'accompagner.  CRABES ET TOURTEAUX Noix de Saint-Jacques Couteaux 

  L'ART des Epices - Cuisine savoureuse et colorée 

LE CRUMBLE  Un dessert simple, aux pommes, reine-claude … Version salé ? Version sucré ? Version pratique tout prêt ?   Versions sucrées :  Aux pommes ! Il faut juste 6 pommes, 150gr de farine, 75 gr de beurre 120 g de sucre  Je sers accompagné d'une crème anglaise ! Versions salées:   Crumble d'épinards au fromage frais

  LE DESSERT évoque  la fin de repas, le goûter, les anniversaires, les fêtes ...  La ou les gourmandises ! " Etre privé de dessert " ? Ce serait dommage car le dessert est de toutes les saisons et prend multiple forme !  Desserts de printemps avec les chocolats à Pâques, les tartes aux fraises et/ ou les glaces . L'été, avec les fruits c'est l'occasion de faire des charlottes, des clafoutis aux cerises des salades de fruits ... Puis dans la saison avancée , gâteaux de riz, oeufs à la neige, tartes aux pommes  Sans oublier la traditionnel bûche de Noël, la galette des rois, les crêpes de la Chandeleur ...  Le dessert, un moment de douceur à partager à deux , en amoureux... En famille et/ou entre ami(e)s