08/04/2024

LES HUMBURGERS

 Une grande variété : Au boeuf, au poisson, végétarien ou ... spécial "maison du terroir "

Au foie gras en période festive , les hamburgers venus des Etats-Unis sont devenus source de créativité et d'inventivité en France. 

Garnis de légumes frais et de viande , ils peuvent constituer un repas .  


Le humburger auvergnat (Pain steak hâché et jambon d'auvergne , fromage )

01/04/2024

TRADITION de l'EPIPHANIE



LA GALETTE DES ROIS 
👑👑

Oui ! Vous pouvez faire une galette . Il suffit de mélanger de la poudre d'amandes, du sucre, des oeufs et du beurre, d'y cacher une fève et d'enfermer le tout entre deux pâtes feuillées . (Maison ou toutes prêtes ! )  

Vive le Roi ! Vive la Reine !









Deux disques de pâte feuilletée croustillant abritent une garniture de frangipane moelleuse ! Une garniture de compote de pommes. L'Epiphanie, une bonne raison de gourmandise en ce mois de janvier. 

11/02/2024

BIEN RECEVOIR

 Bien recevoir, préparer, organiser ... Pas de stress ... PREVOIR 

L'hospitalité est d'offrir à boire , un geste universel 
France : " Je vous offre un verre ?"
Italia : " Espresso ristrato "
Grande- Bretagne " Have a cup of tea dearie " 
Thé à la menthe dans les pays orientaux ... Et si vous prépariez un cocktail ?

23/01/2024

CUISINE AU CITRON

RIEN QU'UN ZESTE POUR LES GOURMANDS !!! 

🍋LE BON ZESTE DE CUISINE !!!🍋🍋🍋



Cuisine salée au citron:  

Entrées :  Tarte aux poireaux et citron vert 

Viandes : Lapin au citron




Cuisine sucrée au citron: Tarte meringuée au citron, 



Cheese-cake, Gâteau à la crème de citron 

13/12/2023

EVENEMENTS & GASTRONOMIE

 PARIS capitale de la Gastronomie :  Du Moyen âge à nos jours 

Exposition à la conciergerie de Paris ***  pour découvrir le plus ancien livre de cuisine écrit en Français " Le Viandier "livre de cuisine datant du Moyen -Age, écrit par Guillaume Tirel, dit Taillevent , maître cuisinier du roi de France Charles V.  

La gastronomie au cours de l'histoire : 06/01/1378 banquet du roi Charles V au Palais de la Cité à Paris  

De tous temps, Paris en sa qualité de capitale a un pouvoir politique important. Rois et reines, empereurs et présidents invitent leurs homologues étrangers et offrent un bon repas.










 

27/11/2023

CUISINE BRITANNIQUE

A  sélection from Menu :  Ambiance de Londres !!

 Fish & chips 
 Des Pies
Du Pudding  

Muffins for English breakfast or the brunch : Une super recette facile- Délicieux , moelleux 
Pour commencer la journée ! Muffins anglais ! (pains boulanger ) 
Bon pied-bon-oeil avec des muffins ! 

Breakfast : 


26/11/2023

DONUTS

 

 Donut, ou doughnut, littéralement « noix de pâte », veut dire « beignet sucré » en Amérique du Nord. La version la plus courante est de forme torique, à texture dense, souvent couverte d’un glaçage, qui fut popularisée dans les années 1950

CUISINE DU JOUR

AGENDA CULINAIRE

Tenir  un répertoire de bonnes adresses de la table ! De l'épicerie, à la boulangerie en passant par le restaurant !!!  Idées évènemen...