CUISINE ORIENTALE

De nombreuses spécialités et saveurs, selon les traditions culinaires sont à découvrir  :

Les tajines, - Poissons et crustacés 

Tajine de boulettes de Merlan - Spécialité du Maroc 

le couscous, la soupe Harira ... Briouates

biscuits aux amandes ou Ghribas 

Restaurant de la grande mosquée Paris 

TARTES ET TARTELETTES SALEES

Tarte aux lardons (Pâte à pain ou pizza, crème fraîche et lardons poêlés )

Tarte au saumon fumé 

(pâte brisée, oeufs, crème fraîche, gruyère rapé, dés de saumon )

Tarte au poulet et légumes 

Tarte façon hachis parmentier ,

(pâte brisée, bœuf haché purée, ail, thym … fromage râpé ou cancoillotte )

Tarte aux courgettes

SAUCISSONS

 ANDOUILLE 

FRUITS EN SALADE

 Salade de fruits ( Kiwi, melon, cerises, banane ... )

QUELQUES GRAINS

 LE RAISIN

Des grappes à la pulpe fondante, raisin blanc, raisin noir , raisins secs ,  un ingrédient de choix en cuisine Version salée : Il se cuit peu et rapidement 

Version sucrée : salade de fruits, tartes, clafoutis 

Lechasselas, le muscat, et autres variétés 

CUISINE AMERICAINE

THE DIRTY  RICE  

RICHESSE DES LEGUMES

 RICHESSE DES LEGUMES, les alliés de notre santé

Les légumes font partie de notre alimentation depuis nos origines. Les légumes sont riches en vitamines et constituent un facteur essentiel à notre équilibre alimentaire.

Faciles à cuisiner ? 

Ils sont à la base de la cuisine végétarienne.

Connaissez-vous la classification des légumes ?

Les légumes feuilles : Les salades, les choux, l'épinard, le poireau ...

Tout un monde de couleurs ! Je fais : Une bouquetière de légumes

Tomates rouges, apportent vitamines A & C , haricots-verts, du fer et de la vitamine B9 potimarron et carottes orange, l'aubergine violette   

Mettre en valeur les légumes dans leur préparation, leur conservation et leur cuisson, 
Légumes surgelés, cuits à l'eau, à l'huile 

Préparés en gratins, en purées, en salades,  en soupe 

Légumes en cocotte, à la vapeur :  Pommes de terre, Haricots beurre et tomates