IDEES CUISINE

DELICIEUSES DECOUVERTES DANS LES HAUTS DE FRANCE !!! DES FRITES !!! Il suffit d'une baraque mobile et de choisir un emplacement , sur une grand-place, à l'entrée du stade , à la braderie ... pour manger des frites au gras de boeuf et de choisir sa sauce . Les bonnes frites des Ch'tis !  Une régions de FROMAGES : LE MAROILLES fromage à pâte molle au lait cru de vache, ontueux  LE VIEUX- LILLE   Pâte de Maroilles salée et macérée plusieurs mois dans la saumure aussi appelé " Puant de Lille "  LA BOULETTE D'AVESNES   fait avec du Vieux-Lille et du Maroilles !!!   

ALIMENTATION & CONTENU DE NOTRE ASSIETTE Alimentation végétarienne ? Intolérance au lactose ? Bien gérer son alimentation : Eviter les carences ! Bien remplir son chariot ?  Manger moins de viande , que des pâtes ? Faire régime ?  Une question de goût ?  Opter pour des produits Bio ? Des produits de saisons ?  Résultats : Un temps fou passé dans les rayons ou pour la commande drive ! Maintenir des menus équilibrés : Une bonne alimentation constituée de légumes, protéines animales, féculents , laitages et fruits.  Chou fleur à la vapeur détesté ? Je remplace par chou fleur au gratin  

Il ne vous reste que qq mn pour préparer votre repas … Vous faîtes   Des tournedos  Rossini aux girolles ,  des humburgers de tomates ( Il suffit de remplacer le pain par 1 grosse tomate ), Un crumble d'épinards 

L'ANANAS  Frais ou en boîte, acidulé, l'ananas est facile à utiliser … pour faire : Un gâteau moelleux, des tartes tatins  

I Buen provecho! Bon Appétit ! Apéro dînatoire - TAPAS :  J e découvre Un verre de sangria + olives+ anchois + des bouchées de tortilla aux pommes de terre + brochettes de melon et jambon  gaspacho avec dés de tomates et concombre - 

IDEES MENUS  Etonnez vous par des menus simples mais délicieux !! Menu familial, traditionnel, épicé, original, régional … ENTREE - PLAT-LEGUMES-DESSERT  Escalope de veau Palets de Polenta Fondant au chocolat  Dos de cabillaud riz-haricots verts  Gratin d'aubergines au dés de jambon Côtes de veau purée Blanc-manger aux abricots  Tomates farcies- riz clafoutis chocolat cerises 

 La cuisine permet de voyager entre amis, en famille, chez soi, au restaurant.  J'ai envie de vous emmener en balade pour déguster des spécialités de l'Est !  Ma grand-mère en faisait !!! Du bœuf bourguignon … Succulent ! Une quiche  lorraine salade ( comme à la cantine !! ) Une quiche vosgienne    QUIZZ-QUIZZ-QUIZZ ? Quelle quiche ?! La différence entre les deux ?    L'authentique quiche Lorraine ne comporte ni fromage, ni lait Dès qu'il y a du fromage, ce serait la seconde Ce pourrait être Rösti franc-comtois , ou un Baeckeoffe au poulet Plus traditionnel, la choucroute  -   Et pour le dessert je suggère un moelleux aux myrtilles ! Un kougelopf !