LES PRODUITS LAITIERS
Le Lait ingrédient en pâtisserie : Utilisation du lait entier est de de meilleure qualité gustative pour des préparations plus crémeuses ou plus moelleuses .
Articles
BIEN GRATINE !!
SUCCULENTS-IRRESISTIBLES-FACILES LES GRATINS - ATTENTION CHAUD - CHAUD DEVANT !!! Ils nous réchauffent au coeur de l'hiver Le gratin à la provençale - thon, courgettes, aubergine, tomates … Gratin de ravioles aux courgettes, gratin de champignons- pommes de terre -gratin de macaronis
DELICIEUSE ... !
LA BONNE … SOUPE ! Une bonne soupe réchauffe ! Il suffit de s'emparer d'un épluche légumes pour se concocter : SOUPES ET POTAGES MAISON !! Traditionnel Potage Poireaux-Pommes de terre Soupe au potiron , soupe de courgettes et bleu d'auvergne LES SOUPES FROIDES : LES GASPACHO Faciles à préparer, nourrissantes, rafraîchissantes ... Faites avec des légumes de saison. Elles sont riches en fibres, vitamines & minéraux.
DELICIEUX A TOUTES HEURES
LES CUPCAKES Des petites douceurs aux multiples saveurs Salés ou sucrés à déguster pour le goûter Des mignardises , ou plutôt des gourmandises Des mini-gâteaux connus des Anglo-saxons, découvrir son origine : Un cupcake (fairy cake en Grande Bretagne et patty cake ou cup cake en Australie) est un petit gâteau composé d’une base de cake (quatre-quart) et d’un glaçage. Son origine est américaine . La première mention du terme cupcake apparaît en 1796 dans un livre écrit par Amelia Simms, intitulé A cake to be baked in small cups.
ALIMENTATION ET BONNE SANTE ...
Les traditionnels vœux commencent toujours à minuit, oui j'écris bien 0 heures par les bises " Bonne Année et surtout bonne santé " La santé dépend pour tous de notre alimentation ! Opter pour une alimentation saine : Il suffit de modifier le contenu de notre assiette et nos habitudes alimentaires avec des consommations modérées de sucre, de gluten, et supprimer les " mauvaises graisses " A Privilégier : Les céréales complètes, les fruits & légumes le bon gras avec l'huile d'olive ou de colza , les épices en remplacement du sel le chocolat noir A Eviter : Les plats industriels, les sodas, l'alcool , la charcuterie, les feuilletés apéritifs Que ce soit dans notre famille, ou parmi nos amis, nos invités, nous connaissons tous les " fana " de la salière qui ajoute du sel sans trop faire attention ! Réfléchissez aux vertus du sel … élément incontournable pour la conservation des aliments. Aux maux de la salière … hyperte
BON PLAT D'HIVER ???
LA RACLETTE J'allège ma raclette : Je privilégie le jambon blanc ou la viande des grisons / autres charcuteries Je me limite à 5 tranches de fromages disposées dans mon assiette pour ne pas en reprendre !