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A TABLE LES ENFANTS !!!

C'est l'heure du goûter !!! Joyeux Anniversaire ! Faire des recettes simples pour les petits et grands. Des desserts multiformes, pleins de couleurs ...  Important :  Décorer avec du vermicelle coloré, des bonbons , des pépites de chocolat  ...  Je fais des mini-cakes banane aux pépites ... des cup-cakes  HALLOWEEN : Le gâteau qui fait peur !! (araignées en chocolat !!! ) Origines du gâteau d'anniversaire ??  Tous les ans, l'anniversaire est l'occasion de se réunir en famille ou entre amis. Outre les cadeaux, il y a le délicieux gâteau d'anniversaire avec les bougies ! Dans la Grèce antique, cette coutume était représenté par un gâteau rond en hommage ARTEMIS, déesse associée à l'astre de la lune. C'est un symbole qu'on continue de partager. Toujours apprécié du plus petit au plus grand !   Le gâteau au chocolat .     

TECHNIQUES DE CUISINE

 LA CUISSON La cuisson est indispensable en cuisine pour rendre certains aliments comestibles. Elle transforme l'aspect , donne la qualité nutritive et par les mélanges développe les saveurs. La cuisson à l'eau : Elle convient aussi bien aux légumes, aux fruits, aux féculents, à certaines  viandes et poissons On y plonge les éléments losque l'eau est en ébullition

FAMILLE DE BULBES

  LE FENOUIL   Un goût d'anis entre mai et novembre - Le choisir avec un bulbe blanc sans tâches ni fissures . On le reconnaît à son plumet vert . Il peut accompagner les poissons, les viandes blanches  Il se consomme braisé, en compoté, en émincé  Sauté à la poelle ou au wok  En gratin ...  Un passeport pour la santé   :  Calories : 25 kcal Lipides : 0,3 g Glucides : 2,8 g Protides : 2,7 g

LES PRODUITS LAITIERS

    Le Lait ingrédient en pâtisserie :  Utilisation du lait entier est de de meilleure qualité gustative  pour des préparations plus crémeuses ou plus moelleuses .