IDEES CUISINE

    Donut, ou doughnut , littéralement « noix de pâte », veut dire « beignet sucré » en Amérique du Nord. La version la plus courante est de forme torique, à texture dense, souvent couverte d’un glaçage, qui fut popularisée dans les années 1950

  A PARTAGER,  LA PLANCHA Fromages assortis, charcuteries, 

Elle est facile à faire , délicieuse … Elle peut être originale … Facile à emporter … LA QUICHE ! Quiche à la ricotta , citron et basilic … J'ajoute juste du parmesan, des champignons … La quiche à inventer et réinventer par les gourmands et gourmandes !!!  Quiche tomates mozzarella,  Quiche à la moutarde , Quiche aux épinards et à la ricotta ...  Quiche à la chair de crabe / Quiche à la Feta pour 4 pers: 1 pâte brisée - 3 oeufs- 10 cl de lait -  25 cl de crème- basilic et poivre- 150 grs feta en dés    1/ J'étale ma pâte - 2 / Je mélange l'ensemble des ingrédients dans l'ordre ci dessus - 3/ J'enfourne 25 mn à 180 °    

Salées, sucrées , les verrines sont colorées. Elles se dégustent bien fraîches de l'apéritif au dessert . Salées, elles peuvent s'accompagner de toasts grillés. Idéales pour l'apéritif, pour une entrée fraîche, elles créent une certaine convivialité . Créatives, elles sont colorées. Servies sur un plateau, le succès est de la partie . Servies en verres simples ou colorés , en mini-bocaux, pots de yaourts en verre ...  Je fais des verrines de crevettes , ou des verrines d'haricots verts et dés de saumon . verrines d'avocats au saumon (dés de saumon fumé )  verrines de thon & tomates  Verrines de betteraves , de choux-fleurs   

Tenir  un répertoire de bonnes adresses de la table ! De l'épicerie, à la boulangerie en passant par le restaurant !!!  Idées évènementielles (salons, expositions, foires, festival … )  " Paris, capitale de la gastronomie " A la conciergerie de Paris Du 13 avril au 16 juillet 2023 Tous les jours de 9h30 à 18h, dernier accès à 17h. Samedi nocturne jusqu'à 20h, dernier accès à 19h.   Tarifs Adulte : 11€50 Moins de 18 ans ; 18-25 ans (ressortissants UE) : Gratuit

 Initialement le ventre de Paris : Les Halles  De 1854 à 1874, les Halles sont progressivement construites grâces aux plans de l' architecte Victor Baltard . C'est à Emile Zola , célèbre écrivain que l'on doit l'expression " Le ventre de Paris " , qui symbolise le nombre  d'habitants  sans cesse grandissant  à Paris au XIXème siècle. Des milliers de bouches à nourrir. Les Halles centre de Paris, représentait le lieu principal où trouver, acheter, négocier la nourriture. Un marché géant de légumes, fruits, produits laitiers et viande . Les Halles de Paris, avec le célèbre pavillon Baltard, sera le lieu d'approvisionnement de la population et des restaurants . Il en naitra l'emblêmatique recette de la soupe " La gratinée des halles" . (Il suffit de Pain, oignons, gruyère râpé et beurre ) 

Succulentes spécialités bretonnes ! La cuisine bretonne offre des recettes gourmandes et variées à l'image de son territoire entre mer, terre et forêts .  Apéritif breton : Cidre, chouchen (A consommer avec modération )  Le chou fleur de Bretagne :  C'est une culture traditionnelle en Bretagne, première région productrice de France.  Caramel au beurre salé Crêpes de sarrasin !  Far breton - Avec ou sans pruneaux !